Comer costelinha de porco assada é um deleite para muitos. É a carne ideal para um churrasco ou para um jantar especial. Há muitas maneiras de preparar costelinha de porco, mas a receita de costelinha de porco assada com guacamole que apresentaremos neste artigo é uma das nossas favoritas. Então, sem mais delongas, vamos aprender como fazer costelinha de porco assada com guacamole!
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1 abacate
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- Sal a gosto
Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o cominho em pó e a páprica.
- Tempere a costelinha de porco com a mistura de temperos, certificando-se de que a carne esteja totalmente coberta pelos temperos.
- Em seguida, coloque a costelinha em um refratário e pincele a carne com azeite de oliva.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Retire o papel alumínio e leve de volta ao forno por mais 30 minutos ou até que a carne esteja bem dourada.
- Enquanto a costelinha está no forno, prepare o guacamole. Em uma tigela, amasse o abacate com um garfo. Adicione o tomate, a cebola, o alho, o suco de limão e o coentro picado. Misture bem e tempere com sal a gosto.
- Quando a costelinha estiver pronta, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir com o guacamole.
Fazer costelinha de porco assada com guacamole pode parecer intimidador à primeira vista, mas seguindo esta receita simples, é fácil e delicioso. A mistura de temperos usada na costelinha dá um sabor defumado delicioso, e o guacamole é o acompanhamento perfeito para equilibrar a gordura e dar um toque picante. Compartilhe essa receita com os seus amigos e familiares, e com certeza eles vão adorar!
