Sobrou carne da Páscoa? Faça essa receita gostosa de arroz carreteiro

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Você já se encontrou com um monte de sobras de carne após a Páscoa e não soube o que fazer com elas? Fica aqui comigo que eu vou te ensinar uma receita incrível de arroz carreteiro para resolver esse problema.

O que é arroz carreteiro?

Arroz carreteiro é um prato típico da região sul do Brasil, que foi criado pelos tropeiros, que viajavam muitos dias a cavalo para comerciar no país. Ele é feito com arroz, pedaços de carne, geralmente charque ou carne seca, e outros ingredientes opcionais como cebola, alho e pimentão.

Ingredientes para o arroz carreteiro

  • 2 xícaras de arroz
  • 4 xícaras de água
  • 1kg de charque ou carne seca
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 pimentões verdes picados
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar o arroz carreteiro?

  1. Comece deixando a carne de molho em água por algumas horas para dessalgar (troque a água várias vezes).
  2. Depois de dessalgar, corte a carne em pedaços pequenos e reserve.
  3. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
  4. Adicione a carne cortada e refogue mais um pouco, até ficar macia.
  5. Acrescente o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
  6. Adicione o arroz e misture bem.
  7. Adicione a água, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  8. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o arroz fique macio e a água seja absorvida.
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Pronto! Você acabou de preparar uma deliciosa receita de arroz carreteiro com as sobras de carne da Páscoa. Sirva quente e aproveite!

Dicas extras

  1. Se você quiser dar um toque ainda mais especial ao seu arroz carreteiro, acrescente alguns tomates picados junto com o pimentão.
  2. O arroz carreteiro pode ser acompanhado por uma deliciosa salada de folhas verdes para equilibrar o sabor.
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Espero que você tenha gostado dessa receita e que aproveite todas as sobras da Páscoa. O arroz carreteiro é uma ótima maneira de reaproveitar a carne e também de experimentar um prato típico brasileiro. Experimente e me conte o que achou!

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