Receita de pato no tucupi de Manaus

Vamos conhecer essa deliciosa receita de pato no tucupi de manaus, o pato do tucupi mais popularmente conhecido na região norte do pais, confira os ingredientes é o modo de preparo.

Ingredientes

Para fazer essa deliciosa receita de tucupi de manaus você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 pato de preferencia (grande);
  • 2 jambú (molho);
  • 3 alho amassados;
  • 2 colheres sopa de sal grosso;
  • 2 cebolas fatiadas;
  • 1 xícara cheiro verde cortado;
  • 1/2 (meia) xícara de coentro, uso opcional;
  • 1 folha de louro;
  • 2 L de tucupí;
  • Pimenta a gosto.

Modo de preparo do pato no tucupi de manaus

Veja o passo a passo para preparar:

  1. Fazer o preparo do pato.
  2. Remover o excesso de gordura.
  3. Insira o pato em um recipiente (assadeira) untada e coloque o papel aluminio para ficar melhor cozido e claro, em temperatura de 200ºC aquecido no forno, por um período de 1 hora e 30 minutos ou até a carne estiver mais macia.
  4. Remova do forno o pato e retire as partes e pedaços indesejados.
  5. Escorra a gordura com a utilização do glaçado da assadeira.
  6. Salgar a gosto.
  7. Coloque os 2 litros de tucupí em uma panela e deixe ferver, após insira o pato para cozinhar no caldo por um período de 1 hora.
  8. Acrescente o jambú e o de cheiro verde picado e conclua a fervura por 30 minutos, sempre atenção para não ocorrer o desmanche da carne.
  9. Sirva com farofa ou algum outro acompanhamento.

Oque achou dessa receitinha de pato no tucupi? vamos prepara um suco Cherimoia com laranja para acompanhamento.

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