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Vamos conhecer essa deliciosa receita de pato no tucupi de manaus, o pato do tucupi mais popularmente conhecido na região norte do pais, confira os ingredientes é o modo de preparo.
Ingredientes
Para fazer essa deliciosa receita de tucupi de manaus você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 pato de preferencia (grande);
- 2 jambú (molho);
- 3 alho amassados;
- 2 colheres sopa de sal grosso;
- 2 cebolas fatiadas;
- 1 xícara cheiro verde cortado;
- 1/2 (meia) xícara de coentro, uso opcional;
- 1 folha de louro;
- 2 L de tucupí;
- Pimenta a gosto.
Modo de preparo do pato no tucupi de manaus
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Veja o passo a passo para preparar:
- Fazer o preparo do pato.
- Remover o excesso de gordura.
- Insira o pato em um recipiente (assadeira) untada e coloque o papel aluminio para ficar melhor cozido e claro, em temperatura de 200ºC aquecido no forno, por um período de 1 hora e 30 minutos ou até a carne estiver mais macia.
- Remova do forno o pato e retire as partes e pedaços indesejados.
- Escorra a gordura com a utilização do glaçado da assadeira.
- Salgar a gosto.
- Coloque os 2 litros de tucupí em uma panela e deixe ferver, após insira o pato para cozinhar no caldo por um período de 1 hora.
- Acrescente o jambú e o de cheiro verde picado e conclua a fervura por 30 minutos, sempre atenção para não ocorrer o desmanche da carne.
- Sirva com farofa ou algum outro acompanhamento.
Oque achou dessa receitinha de pato no tucupi? vamos prepara um suco Cherimoia com laranja para acompanhamento.
Conteúdo da Receita
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