Ao falar de comida brasileira, é impossível não mencionar o aipim, também conhecido como mandioca. Este ingrediente versátil e saboroso é um dos mais populares do país, não apenas por ser delicioso, mas também por ter muitos benefícios para a saúde. Se você é fã de aipim assim como eu, então você sabe que há muitas maneiras de cozinhá-lo. Para inspirar você, eu preparei uma lista de 6 receitas com aipim que vão tirar o seu fôlego. Vamos lá!
Chips de Aipim
Quem disse que chips precisam ser de batatas? Os chips de aipim são uma ótima alternativa para aqueles que procuram um lanche salgado. O segredo para conseguir um chip crocante é cortar o aipim em fatias finas, mergulhá-las em água gelada por 30 minutos para tirar o amido, secá-las muito bem com papel toalha e depois fritá-las em óleo quente por 3 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e aproveite esse snack delicioso.
Bolinhos Fritos de Aipim
Os bolinhos fritos de aipim são um prato muito popular no Brasil e perfeitos para comer como petiscos ou entradas. Para prepará-los, cozinhe o aipim em água com sal até que ele fique macio, depois esmague-o com um garfo até formar um purê. Adicione queijo ralado, cebolinha picada e sal a gosto, forme os bolinhos e frite em óleo quente até dourar. Sirva quente e aproveite.
Escondidinho de Aipim com Carne Seca
O escondidinho de aipim é um prato que muitos brasileiros amam. A combinação de aipim com carne seca e queijo é simplesmente deliciosa. Para prepará-lo, cozinhe o aipim até ficar macio e faça um purê com ele. Refogue a carne seca com cebola, alho e tomate, junte ao purê de aipim e coloque no fundo de um refratário. Cubra com queijo ralado e leve ao forno até gratinar. Sirva quente.
Torta Salgada de Aipim
Uma torta salgada de aipim é perfeita para um almoço em família ou para um piquenique. Para a massa, misture aipim cozido, farinha de trigo, sal e óleo até formar uma massa homogênea. Reparta a massa em duas partes iguais e abra cada pedaço com um rolo. Para o recheio, refogue frango desfiado com cebola, tomate e pimentão, junte azeitonas picadas e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque o recheio sobre uma das partes da massa, cubra com a outra parte e leve ao forno médio por 30 minutos. Sirva quente ou fria.
Bobó de Camarão com Aipim
O bobó de camarão é um prato típico do nordeste brasileiro e muito apreciado em todo o país. Para prepará-lo, cozinhe o aipim até ficar macio e faça um purê com ele. Refogue cebola, alho, pimentão e tomate em óleo de dendê, junte o camarão e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o purê de aipim, leite de coco e cozinhe até que a mistura fique cremosa. Sirva com arroz branco.
Mousse de Aipim
Por último, mas não menos importante, temos uma sobremesa feita com aipim que surpreende toda vez que é servida. O mousse de aipim é super fácil de preparar. Basta cozinhar o aipim até ficar macio, bater com leite condensado e creme de leite até ficar homogêneo, colocar em taças e levar à geladeira por pelo menos 3 horas. Sirva gelado.
Então, essas foram as 6 receitas com aipim que vão te deixar com muita água na boca. Se você gosta de culinária, experimente essas receitas na sua cozinha e compartilhe com seus amigos e familiares. Com certeza será um sucesso. E não se esqueça de nos contar qual foi a sua receita favorita.
