5 filmes extraordinários sobre culinária

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Os filmes são uma ótima maneira de nos transportarmos para diferentes realidades e conhecermos histórias inspiradoras. E quando essas histórias estão relacionadas à culinária, a experiência se torna ainda mais deliciosa! Se você é apaixonado por cinema e gastronomia, este artigo é para você. Nós listamos 5 filmes extraordinários que vão aguçar o seu paladar e satisfazer seus desejos culinários. Então, prepare-se para viajar pelo mundo da culinária cinematográfica!

1. Chef

Chef

“Chef” é uma comédia dramática escrita, dirigida e estrelada por Jon Favreau. O filme conta a história de Carl Casper, um chef de cozinha renomado que decide deixar seu emprego em um restaurante de luxo em Los Angeles e abrir seu próprio negócio, um food truck de comida cubana. A partir daí, ele viaja pelo país, preparando seus pratos peculiares e se reconectando com a sua paixão pela culinária.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de porco
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de cominho em pó
  • 2 colheres de sopa de orégano
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 tomates
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • Tortilhas de milho
  • Coentro fresco

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne de porco com sal, cominho e orégano.
  2. Coloque a carne em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 2 horas.
  3. Depois de assado, pique a carne em pedaços pequenos e reserve.
  4. Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates.
  5. Adicione o açúcar mascavo, o vinagre e o caldo de galinha.
  6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
  7. Adicione a carne à mistura de pimentão e cozinhe por mais 5-10 minutos.
  8. Sirva com tortilhas de milho e coentro fresco.

2. Sideways

Sideways
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“Sideways” é uma comédia dramática de 2004 dirigida por Alexander Payne. O filme conta a história de dois amigos, o escritor e professor de inglês Miles e o ator mal sucedido Jack, que decidem fazer uma viagem para o Vale de Santa Ynez, na Califórnia, antes do casamento de Jack. A viagem se transforma em uma jornada de auto descoberta, regada a vinhos finos e experiências culinárias.

Ceviche de vieiras

  • 500 gramas de vieiras
  • 2 limões
  • 1 laranja
  • 1 cebola roxa
  • 1 pimenta dedo de moça
  • Coentro fresco
  • Sal

Modo de Preparo

  1. Corte as vieiras em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
  2. Esprema o suco dos limões e da laranja sobre as vieiras.
  3. Corte a cebola e a pimenta dedo de moça em pedaços pequenos e coloque na tigela com as vieiras.
  4. Adicione coentro fresco picado e sal a gosto.
  5. Misture tudo, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
  6. Sirva gelado com torradas.

3. Julie & Julia

Julie & Julia

“Julie & Julia” é uma comédia dramática dirigida por Nora Ephron, baseada em dois livros: “My Life in France”, de Julia Child e “Julie & Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen”, de Julie Powell. O filme intercala a história do início da carreira da chef Julia Child em Paris nos anos 50 com a história de uma escritora nova-iorquina, Julie Powell, que decide cozinhar todas as 524 receitas de “Mastering the Art of French Cooking”, de Julia Child em um ano.

Boeuf bourguignon

  • 1 kg de carne de boi
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 200 gramas de cogumelos shitake
  • 200 gramas de bacon
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Corte a carne em cubos grandes e tempere com sal e pimenta.
  2. Leve ao fogo uma panela grande e frite o bacon. Retire e reserve.
  3. Na mesma panela, doure a carne em fogo alto. Reserve.
  4. Na mesma panela, refogue a cenoura, a cebola e o alho.
  5. Adicione a carne, o tomilho, o louro e o vinho tinto na panela com os legumes.
  6. Leve a panela para o forno pré-aquecido a 160 graus Celsius e cozinhe por cerca de 3 horas.
  7. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 30 minutos.
  8. Adicione o caldo de carne e o bacon frito antes de servir.

4. Ratatouille

Ratatouille
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“Ratatouille” é uma animação produzida pela Pixar e dirigida por Brad Bird. O filme narra a história do rato Rémy, que sonha em se tornar um grande chef de cozinha em Paris. Após conhecer o jovem cozinheiro Linguini, os dois unem forças em uma incrível aventura culinária.

Ratatouille

  • 2 berinjelas médias
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 tomates grandes
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • Azeite de oliva
  • Tomilho fresco
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas, as abobrinhas, os pimentões e os tomates em fatias finas.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficar macio.
  3. Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Em um refratário, coloque fatias dos legumes alternadas, formando uma espiral. Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique tomilho fresco por cima.
  5. Cubra com uma folha de papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que esteja dourado.

5. The Hundred-Foot Journey

The Hundred-Foot Journey

“The Hundred-Foot Journey” é um drama dirigido por Lasse Hallström. O filme conta a história de uma família indiana que se muda para a França e abre um restaurante a cem passos de distância de um restaurante tradicional francês.

Omelete de ovos com ervas

  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Salsa picada
  • Cebolinha picada
  • Sal e pimenta

Modo de Preparo

  1. Bata os ovos em uma tigela e misture com salsa e cebolinha picada.
  2. Adicione sal e pimenta a gosto.
  3. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
  4. Adicione a mistura de ovos à frigideira e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Quando a parte de baixo do omelete estiver cozida, use uma espátula para dobrar a outra metade sobre ela mesma.
  5. Deixe cozinhar por mais um minuto até que esteja completamente cozida.
  6. Sirva com torradas.

Conclusão

Cada um desses filmes nos leva a uma jornada de descoberta e paixão pela culinária. Mesmo que você não seja fã de cozinhar, esses filmes vão aguçar seu paladar e fazer você se apaixonar pela arte culinária. E se quiser mergulhar mais a fundo, experimente fazer uma das receitas compartilhadas acima para se sentir um verdadeiro chef de cozinha. Afinal, filmes e comida são uma combinação perfeita!

Dicas extras

  1. Se quiser uma experiência gastronômica completa, experimente assistir os filmes enquanto come um prato inspirado em cada um deles.
  2. Experimente fazer modificações nas receitas compartilhadas para adaptá-las ao seu gosto pessoal. Acrescente ou retire ingredientes, altere a quantidades ou mude a forma de cozimento.

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