Os filmes são uma ótima maneira de nos transportarmos para diferentes realidades e conhecermos histórias inspiradoras. E quando essas histórias estão relacionadas à culinária, a experiência se torna ainda mais deliciosa! Se você é apaixonado por cinema e gastronomia, este artigo é para você. Nós listamos 5 filmes extraordinários que vão aguçar o seu paladar e satisfazer seus desejos culinários. Então, prepare-se para viajar pelo mundo da culinária cinematográfica!
1. Chef
“Chef” é uma comédia dramática escrita, dirigida e estrelada por Jon Favreau. O filme conta a história de Carl Casper, um chef de cozinha renomado que decide deixar seu emprego em um restaurante de luxo em Los Angeles e abrir seu próprio negócio, um food truck de comida cubana. A partir daí, ele viaja pelo país, preparando seus pratos peculiares e se reconectando com a sua paixão pela culinária.
Ingredientes
- 1 kg de carne de porco
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de orégano
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 2 tomates
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de caldo de galinha
- Tortilhas de milho
- Coentro fresco
Modo de Preparo
- Tempere a carne de porco com sal, cominho e orégano.
- Coloque a carne em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por cerca de 2 horas.
- Depois de assado, pique a carne em pedaços pequenos e reserve.
- Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, os pimentões e os tomates.
- Adicione o açúcar mascavo, o vinagre e o caldo de galinha.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Adicione a carne à mistura de pimentão e cozinhe por mais 5-10 minutos.
- Sirva com tortilhas de milho e coentro fresco.
2. Sideways
“Sideways” é uma comédia dramática de 2004 dirigida por Alexander Payne. O filme conta a história de dois amigos, o escritor e professor de inglês Miles e o ator mal sucedido Jack, que decidem fazer uma viagem para o Vale de Santa Ynez, na Califórnia, antes do casamento de Jack. A viagem se transforma em uma jornada de auto descoberta, regada a vinhos finos e experiências culinárias.
Ceviche de vieiras
- 500 gramas de vieiras
- 2 limões
- 1 laranja
- 1 cebola roxa
- 1 pimenta dedo de moça
- Coentro fresco
- Sal
Modo de Preparo
- Corte as vieiras em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Esprema o suco dos limões e da laranja sobre as vieiras.
- Corte a cebola e a pimenta dedo de moça em pedaços pequenos e coloque na tigela com as vieiras.
- Adicione coentro fresco picado e sal a gosto.
- Misture tudo, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Sirva gelado com torradas.
3. Julie & Julia
“Julie & Julia” é uma comédia dramática dirigida por Nora Ephron, baseada em dois livros: “My Life in France”, de Julia Child e “Julie & Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen”, de Julie Powell. O filme intercala a história do início da carreira da chef Julia Child em Paris nos anos 50 com a história de uma escritora nova-iorquina, Julie Powell, que decide cozinhar todas as 524 receitas de “Mastering the Art of French Cooking”, de Julia Child em um ano.
Boeuf bourguignon
- 1 kg de carne de boi
- 1 garrafa de vinho tinto
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de tomilho
- 2 folhas de louro
- 1 xícara de caldo de carne
- 200 gramas de cogumelos shitake
- 200 gramas de bacon
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Corte a carne em cubos grandes e tempere com sal e pimenta.
- Leve ao fogo uma panela grande e frite o bacon. Retire e reserve.
- Na mesma panela, doure a carne em fogo alto. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cenoura, a cebola e o alho.
- Adicione a carne, o tomilho, o louro e o vinho tinto na panela com os legumes.
- Leve a panela para o forno pré-aquecido a 160 graus Celsius e cozinhe por cerca de 3 horas.
- Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 30 minutos.
- Adicione o caldo de carne e o bacon frito antes de servir.
4. Ratatouille
“Ratatouille” é uma animação produzida pela Pixar e dirigida por Brad Bird. O filme narra a história do rato Rémy, que sonha em se tornar um grande chef de cozinha em Paris. Após conhecer o jovem cozinheiro Linguini, os dois unem forças em uma incrível aventura culinária.
Ratatouille
- 2 berinjelas médias
- 2 abobrinhas médias
- 2 pimentões vermelhos
- 4 tomates grandes
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Tomilho fresco
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Corte as berinjelas, as abobrinhas, os pimentões e os tomates em fatias finas.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficar macio.
- Adicione os tomates e cozinhe por mais 5 minutos.
- Em um refratário, coloque fatias dos legumes alternadas, formando uma espiral. Tempere com sal e pimenta a gosto e salpique tomilho fresco por cima.
- Cubra com uma folha de papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos ou até que esteja dourado.
5. The Hundred-Foot Journey
“The Hundred-Foot Journey” é um drama dirigido por Lasse Hallström. O filme conta a história de uma família indiana que se muda para a França e abre um restaurante a cem passos de distância de um restaurante tradicional francês.
Omelete de ovos com ervas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Salsa picada
- Cebolinha picada
- Sal e pimenta
Modo de Preparo
- Bata os ovos em uma tigela e misture com salsa e cebolinha picada.
- Adicione sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a mistura de ovos à frigideira e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos. Quando a parte de baixo do omelete estiver cozida, use uma espátula para dobrar a outra metade sobre ela mesma.
- Deixe cozinhar por mais um minuto até que esteja completamente cozida.
- Sirva com torradas.
Conclusão
Cada um desses filmes nos leva a uma jornada de descoberta e paixão pela culinária. Mesmo que você não seja fã de cozinhar, esses filmes vão aguçar seu paladar e fazer você se apaixonar pela arte culinária. E se quiser mergulhar mais a fundo, experimente fazer uma das receitas compartilhadas acima para se sentir um verdadeiro chef de cozinha. Afinal, filmes e comida são uma combinação perfeita!
Dicas extras
- Se quiser uma experiência gastronômica completa, experimente assistir os filmes enquanto come um prato inspirado em cada um deles.
- Experimente fazer modificações nas receitas compartilhadas para adaptá-las ao seu gosto pessoal. Acrescente ou retire ingredientes, altere a quantidades ou mude a forma de cozimento.
