Receita de pão de queijo mineiro: aprenda a fazer essa delícia da culinária brasileira

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O pão de queijo é um dos quitutes mais famosos do Brasil, especialmente nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Essa iguaria é feita com polvilho doce, queijo e ovos, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. É uma opção perfeita para o café da manhã, lanche e até mesmo acompanhando uma refeição.

Neste artigo, vamos ensinar você a fazer a receita de pão de queijo mineiro de maneira simples e rápida.

Ingredientes da receita de pão de queijo mineiro:

  • 500g de polvilho doce;
  • 250ml de leite;
  • 125ml de óleo;
  • 2 ovos;
  • 200g de queijo Minas padrão ralado;
  • 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
  2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal.
  3. Despeje a mistura de leite e óleo quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher.
  4. Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição.
  5. Adicione o queijo ralado e misture até ficar homogêneo.
  6. Com as mãos, forme bolinhas do tamanho desejado e coloque em uma assadeira untada com óleo.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados por fora.
  8. Sirva quente e aproveite!
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Agora que você já sabe como fazer a receita de pão de queijo mineiro, vamos explicar alguns detalhes importantes para deixar o seu pão de queijo perfeito.

Utilize apenas polvilho doce

O polvilho doce é o ingrediente principal da receita de pão de queijo mineiro e deve ser utilizado de maneira exclusiva. Não utilize nenhum outro tipo de farinha ou amido de milho, pois ele é responsável pelo sabor, textura e consistência da receita.

Cuidado com a quantidade de queijo

Para que o pão de queijo fique gostoso e com sabor marcante, é importante utilizar a quantidade correta de queijo. No caso desta receita, use 200g de queijo minas padrão ralado. Não exagere na quantidade, pois o excesso pode deixar a receita pesada e desequilibrada.

Não faça bolinhas muito grandes

As bolinhas de pão de queijo devem ser modeladas com as mãos e ficarem do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Não faça bolinhas muito grandes para garantir que o pão de queijo asse por igual e fique crocante por fora e macio por dentro.

Aprenda a fazer variações da receita de pão de queijo

Além da receita clássica de pão de queijo mineiro, existem outras variações que podem ser feitas com ingredientes diferentes. Por exemplo, é possível adicionar bacon, calabresa, cebola ou até mesmo fazer a receita com queijos diferentes, como Gouda, cheddar ou muçarela. Seja criativo e experimente novas possibilidades.

Conclusão

A receita de pão de queijo mineiro é uma delícia da culinária brasileira que conquista paladares em todo país. Com apenas alguns ingredientes, é possível preparar essa iguaria e saborear um pão de queijo fresquinho e quentinho. Siga as nossas instruções e surpreenda-se com o resultado. Bom apetite!

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