O pão de queijo é um dos quitutes mais famosos do Brasil, especialmente nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Essa iguaria é feita com polvilho doce, queijo e ovos, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. É uma opção perfeita para o café da manhã, lanche e até mesmo acompanhando uma refeição.
Neste artigo, vamos ensinar você a fazer a receita de pão de queijo mineiro de maneira simples e rápida.
Ingredientes da receita de pão de queijo mineiro:
- 500g de polvilho doce;
- 250ml de leite;
- 125ml de óleo;
- 2 ovos;
- 200g de queijo Minas padrão ralado;
- 1 colher de chá de sal.
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal.
- Despeje a mistura de leite e óleo quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher.
- Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição.
- Adicione o queijo ralado e misture até ficar homogêneo.
- Com as mãos, forme bolinhas do tamanho desejado e coloque em uma assadeira untada com óleo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados por fora.
- Sirva quente e aproveite!
Agora que você já sabe como fazer a receita de pão de queijo mineiro, vamos explicar alguns detalhes importantes para deixar o seu pão de queijo perfeito.
Utilize apenas polvilho doce
O polvilho doce é o ingrediente principal da receita de pão de queijo mineiro e deve ser utilizado de maneira exclusiva. Não utilize nenhum outro tipo de farinha ou amido de milho, pois ele é responsável pelo sabor, textura e consistência da receita.
Cuidado com a quantidade de queijo
Para que o pão de queijo fique gostoso e com sabor marcante, é importante utilizar a quantidade correta de queijo. No caso desta receita, use 200g de queijo minas padrão ralado. Não exagere na quantidade, pois o excesso pode deixar a receita pesada e desequilibrada.
Não faça bolinhas muito grandes
As bolinhas de pão de queijo devem ser modeladas com as mãos e ficarem do tamanho de uma bola de pingue-pongue. Não faça bolinhas muito grandes para garantir que o pão de queijo asse por igual e fique crocante por fora e macio por dentro.
Aprenda a fazer variações da receita de pão de queijo
Além da receita clássica de pão de queijo mineiro, existem outras variações que podem ser feitas com ingredientes diferentes. Por exemplo, é possível adicionar bacon, calabresa, cebola ou até mesmo fazer a receita com queijos diferentes, como Gouda, cheddar ou muçarela. Seja criativo e experimente novas possibilidades.
Conclusão
A receita de pão de queijo mineiro é uma delícia da culinária brasileira que conquista paladares em todo país. Com apenas alguns ingredientes, é possível preparar essa iguaria e saborear um pão de queijo fresquinho e quentinho. Siga as nossas instruções e surpreenda-se com o resultado. Bom apetite!
